点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:一分快3开奖结果|一分快3攻略
首页>文化频道>要闻>正文

一分快3开奖结果|一分快3攻略

来源:一分快3app下载0479-07-06 17:48

  

度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?******

  中新网乌鲁木齐1月10日电 题:度日如诗!新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子?

  作者 史玉江 党艳丽

  逢年过节,蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴;时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食;闲暇家时养花弄草、打理庭院;周末邀朋友围灶煮茶,品美食、谈人生……

  美好的生活仪式感,寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。

临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄

  56岁周小茵是当地出了名的美食“达人”,每年都会根据时令节气,制作各类民间美食,在陶冶情操、丰富生活的同时,传承着中华民族传统美食文化。

  新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”

  右手拿着三角棒,左手托着豆沙团,一推一压一挑间,一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子,需要全神投入,手的力道要准,并且有一气呵成的能力。”日前,周小茵如是说。

以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。 周小茵 摄

  临近中国传统新年,周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子,树叶、花朵、贝壳……记者注意到,这些茶点造型各异、色彩艳丽,空气中还能嗅到清甜的味。

  以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点,又称为茶菓、菓子等。其玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。

  据《中国面点史》记载,于饮茶之风普及全国的唐代开始,出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗,已有上千年的历史。

唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄唐菓子玲珑小巧,颜色艳丽,多以花鸟造型雕刻。 周小茵 摄

  作为一种源自中国的古老美食,唐菓子制作近年来在中国复兴。热衷于制作美食的周小茵,深深地被唐菓子的历史文化所吸引,自学唐菓子的制作工艺,成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。

  周小茵介绍,这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时,人工去皮煮制软烂、过滤,再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后,添加少许植物色粉造型而成。

周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄

  “遗传”祖辈中学时得“真传”

  周小茵年轻时是七十一团的文艺骨干。对传统美食的热爱,源于从小受外祖父和母亲的影响。外祖父曾是乡里的乡厨,街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺,长大后成当地出了名的“巧手”。

  在物资匮乏的20世纪六七十年代,周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”,给孩子们解馋。

塔式年馍。 周小茵 摄塔式年馍。 周小茵 摄

  看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味的“小零食”,幼时的周小茵被深深吸引,对制作美食产生浓厚兴趣。

  中学时,周小茵得母亲“真传”,刺猬馍、枣馍、花馍……只要练上几遍,便能得心应手;南北菜式虽不说样样精通,但也做得有模有样。

  “我学做传统民间美食有40多年。工作后因忙碌,做美食没有小时候那么频繁,但是逢年过节还是会做一些糕点。”周小茵说,每年的除夕年夜饭绝不能马虎,每道菜寓意美好、家人团圆,“咱中国人的传统,不能丢。”

  2017年,周小茵迷上非遗唐菓子,她上网络视频学习,请教懂面食的行家,并将自己的创意融入其中。

彩色水饺。 周小茵 摄彩色水饺。 周小茵 摄

  久而久之,周小茵练就了一双巧手,成为伊犁区域为数不多的年馍、花馍、唐菓子制作“艺人”。

  近年来,她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后,引发网友们的热评。

  “在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子,真精致!”可克达拉市民杨萍英说,以前见过这类糕点,但不知道叫什么。

  “她制作的唐菓子味道好,让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’,花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说,周小茵身上那种对传统美食的执着和对生活的热爱,令人佩服。

  冀望成为一名非遗传承人

  周小茵退休后,属于自己的时间多了起来。2019年起,她专注于传统美食制作。

周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄周小茵退休后,专注于传统美食制作。 周小茵 摄

  “每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸的是牛馍,去年蒸的是虎馍,冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩,今年春节会蒸兔馍。”周小茵介绍,年馍以山西霍州最为出名,花馍以陕西为主。

  近年来,新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现,新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺、红色文化等,主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺,美食类尚少。

  “我会不断提高唐菓子的制作技艺,如果可能,希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说,唐菓子是唐文化和艺术的代表作,需要我们这一代去传承、发扬。(完)

一分快3开奖结果

2023年全国帆船锦标赛收官 ILCA4级亚运集训队名单出炉******

  中新网海口1月11日电(李璇)为期五天的2023年全国帆船锦标赛(ILCA4级)暨ILCA4级亚运集训队选拔赛10日在海口收官。经过12轮比赛的激烈角逐,浙江体彩队程康、福建队叶雅奷分别获得ILCA4级男、女子组场地赛和长距离赛两项冠军,ILCA4级亚运集训队名单也随之出炉。

  根据杭州亚运会帆船项目选拔办法,本站比赛结束后,共有16名运动员入选第十九届杭州亚运会ILCA4级帆船集训队人员名单,分别为:男子:吴海涛(上海)、于浩冉(山东)、卢锦平(广东)、陈奕康(广东)、程康(浙江)、胡栋华(浙江)、潘博文(福建)、吴泓威(福建);女子:叶雅奷(福建)、刘枘(上海)、高俊祺(山东)、赵美秀(山东)、刘雨珊(广东)、刘佳琪(广东)、赵妍(浙江)、黄子颜(浙江)。进入ILCA4级亚运集训队后,运动员们将迎来更激烈的竞争,ILCA4级帆船比赛男、女各有一名运动员将代表中国队参加杭州亚运会。

  本次比赛,中国帆船帆板运动协会面向社会公开选拔优秀帆船运动员,共有来自北京、福建、广东、山东、浙江等省市队及俱乐部的14支队伍参赛。比赛为国内优秀的专业、业余帆船运动员搭建了一个切磋交流的平台,激发运动员的竞赛潜能,扩大帆船运动在青少年群体中的影响力,同时,也为国家帆船运动发展培养后备人才。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
一分快3骗局绝地求生冠军联赛春季赛
2024-02-07
一分快3走势图四川发布春季开学紧急通知:高校报到前持48小时内核酸阴性证明
2024-07-10
一分快3app《只狼》技能推荐及最优加点顺序
2024-02-13
一分快3注册 种植牙使用寿命是多久
2024-05-11
一分快3客户端前11个月国企利润同比增长15.6%
2024-10-10
一分快3官网平台日侵台死伤两倍于甲午战争
2024-01-23
一分快3官网《追龙2》梁家辉古天乐双雄
2024-04-26
一分快3返点效率高手是这样练成的
2024-05-29
一分快3娱乐窦骁何超莲谈个恋爱,奚梦瑶却发微博辟谣
2024-10-26
一分快3网址《纪元1800》评测:迎接工业时代的洗礼
2024-05-09
一分快3平台杨丞琳晒健身照马甲线清晰
2024-07-08
一分快3邀请码丰田全新雷凌配置曝光推四款车型
2024-06-11
一分快3漏洞俄官员:西方加码向乌提供武器只会让冲突升级
2024-05-25
一分快3手机版APP火勇大战裁判判罚引争议: 汤神3次防哈登三分成焦点
2024-07-10
一分快3论坛 OMG | 11年过去了,寡姐美队钢铁侠哪变了?
2024-08-19
一分快3下载app二甲双胍再添一"神"用途
2024-09-12
一分快3交流群 牛人”为什么要加班?
2024-01-19
一分快3充值肠道状态无小事,医生建议:娇生惯养!
2024-02-22
一分快3计划确诊病例近250例,广西百色疫情发展态势如何?
2024-03-12
一分快3官网网址髂胫束不易拉伸 4个方法可缓解其疼痛
2024-09-12
一分快3软件突发:印尼决定迁都!
2023-12-28
一分快3必赚方案[专访]他用手机拍出比相机更好的照片
2024-10-18
一分快3官方跟李开复董明珠是好友,他为何他人缘这么好?
2024-06-12
一分快3赔率为了不被催婚,我给父亲写了封信
2023-12-19
加载更多
一分快3地图